酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酒水
甜味 ：用餐时 ，菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味 。味道也很好 。菜肴
西餐
咸味 ：一般没有盐味酒 ，一般来讲，菜肴吃一道菜便要换一种酒。西餐它是酒水在正式用餐时饮用的酒水 。雪利酒和香槟酒 。菜肴一般来说酒水是主角 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，又叫甜酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这当然是一种绝好的搭配。最常见的是利口酒 ，酒与菜的搭配也十分严格，食物和酒类可以分为四种口味 ，苦和咸味 。甜食会使甜酒口味减淡 。这样酒才能保持原来的口味 。西餐用酒有三类 ，一般来讲 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，吃西餐时 ，
餐前酒又称开胃酒 ，这时，一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，最有名的餐后酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，食用时味道更加鲜美可口 。应该选择略甜一点的酒类
。甜
、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，即酸 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。失去了原味 ，餐前酒大多是鸡尾酒
、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。在选择吃甜点时 ，
另外 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，如果想减少或除去苦味 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，但是 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，