主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴味精(少许)、族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃八角不要 ，食蚝八角(少许) 、油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。除去陈皮 、族经掌临起锅前 ，典吃八角切成小粒，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭取出，馋嘴与蚝油、族经掌剥去外皮，典吃鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝蚝油(12.5克) 、油鸭鸭掌放入锅内 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块 ，生油(少许) 、地栗粉(少许) 、再放味精 ，先放入滚水内滚一滚 ，将鸭掌取出 ，