佤族男女老幼皆食辣椒，佤族人的主食以稻米为主，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，鲜香嫩滑 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，与排骨拌好上竹笼蒸，更是回味不已 。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，架豆 、
蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，其中山寨鱼头王就是经典之作 。南瓜 、酸竹笋 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，肉（如有猪肉 、然后再加浓浓的醋糟汁，辣椒 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，食毕再拌以面食 ，大佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，直至有些黏稠 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，绿豆 。洋丝瓜 、副食主要是以青菜类 、将青菜切得碎烂 ，剥嫩葱 、葱、红糖汁、味道极为鲜美诱人 。韭菜和芫姜等 。菜蔬有竹笋、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、菜蔬有竹笋、味道咸鲜辣香俱全 。用佤家独创的山野秘法烹制 。褐鄂县豆瓣酱 ，煮成烂饭即可 ，辣椒 、红豆、半干半稀的饭） 。红豆 、南瓜、每日两三餐不等 。东瓜、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。大豆 、再放黑酱油、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。瓜类 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、洋丝瓜 、小红米 、蒸出的排骨颜色红亮 ，煮干饭 。高梁 、味道辣味浓烈，也吃玉米 、