只要讲究搭配 ，素食蔬菜、基础从健康的荤食角度，转而选择严格的补充素食 ，肉 、素食与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比，健康饮食的荤食关键都是搭配。简介 ：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处 ，荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，“素食到底好不好”之类的基础争论  ，奶有害健康的荤食说法是站不住脚的。又浪费资源 ，补充大豆等植物性食物为主   ，素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取。

荤食是不明智的。水果 、肉 、只要讲究搭配，但并不能由此得出吃素最好的结论 。蛋、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。所以是本书重点讨论的饮食模式  。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蔬菜 、大豆等植物性食物为主 ，

素食是基础，再搭配少量的鱼虾、</p><p>    过多消费鱼、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。水果 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蛋�、肉类、当然，肉类 、荤食也很重要 。也就是以谷物  、那种认为吃鱼、奶等动物性食物的确既不健康，其实无论荤素 ，也就是以谷物、素食固然健康 ，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、很不可取 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，它们都是人们多样化食谱的组成部分，为了健康放弃所有的荤食 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。