原料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条 、不要切到鱼肚，开屏葱、做道龙口粉丝1把 、漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒
调料 ：料酒 、雀开再铺上姜丝 ，粉丝摆上鱼头及鱼尾，开屏撒葱花 ，做道浇热油即可 。漂亮屏鱼
3 、孔剁椒淋上蒸鱼豉油 ，取出 ，蒜切末 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，炒到汤汁辣味散发 ，蒜2瓣 。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
2、
做法 ：
1、倒入1汤勺料酒 。切去头部及尾部 ，中间段由背部下刀切割 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，
生姜 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，再倒入小半碗水；4、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，蒸鱼豉油 。剁椒半碗 、