3 、芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜千万别买错 。吃法酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶也叫绿芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，不是药店的乌梅哈 ，
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，再调入青芥辣拌匀 。不需冷藏哈 。
小贴士 ：
1、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，而中国的芥末 ，没有梅子也可以不放 。但青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。颜色淡绿 ，1cm宽的条 。清香辛辣 。夏季吃，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、梅子 ，充分沥干水份 。梅子4粒、
2 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。