2、温天鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的暖冬皮和脂肪） ，加入半汤匙生抽；
8 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅大火煮开后 ，最适加入三小颗冰糖；
9、合降蚝油生抽半汤匙 、温天切成2段备用；
3 、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜蚝油两汤匙 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅爆炒出香味；
5、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入半汤匙老抽；
7、
冰糖三小颗、再加适量清水至和鸡翅齐平；10、老抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，
做法 ：
1 、
原料 ：鸡中翅十个、再加入泡软挤干水分的香菇 ，锅内放少许油烧热 ，料酒一汤匙 、姜切片 、