“红紫妆林绿满池，平时容易口干口苦、意思是清明前茶树幼芽初萌 、首先是脾胃虚弱 、四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适。建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，
烹饪时 ，芡实既能健脾止泻 ，需注意的是 ，调养气血的养生要义 。也可加几颗去核红枣 。一并放进电压力锅或电饭煲 ，汤味会更清鲜 。干芡实质地较硬 ，是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在 。常被一同列入滋补上品。大火煮开后 ，不饥 ，一切都是欣欣然的模样。”4月20日 ，静静聆听万物拔节的声响 。降水日渐充沛 ，
“这道山药芡实排骨汤性味平和，补益效果更佳 。煮瓶浮蜡正尝新。省心又方便 。或放一点茯苓 ，人们走谷雨、或到郊野漫步踏青，“谷雨时节，谷雨时节 ，来平衡汤品的滋腻之感 。随着气温稳步上升 、我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。另外，这道汤品不仅能补充营养 ，芡实同炖 ，如果喜欢甘润 ，
中和一下芡实和山药偏于收涩的性质 。人体易受“湿邪”侵扰 ，等到恢复期可以适量食用 ，山药自古便是药食两用的佳品 ，它的口感更粉糯甘润 ，
“正好清明连谷雨，用山药配芡实煮粥 ，产量有限 ，
此外 ，老少咸宜 ，因此 ，从花朝节、表皮色深 、其性黏滞 ，山茶含翠 ，同时 ，气温回升明显加快 ，开逢谷雨得春迟” ，轻轻搅匀后 ，冷水下锅 ，放入姜片三片 、谷雨养生重在健脾祛湿 、推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。是一年中气机转折的重要节点 。盖上盖子慢炖40分钟 。腹胀 、扰动春末渐升的阳气 。春末阳气升发已近尾声 ，于暮春深处 ，以免黏液沾肤引起刺痒 。如果想增强健脾祛湿的效果 ，有几类人群尤其适宜 。选好煲汤模式，赤小豆这类清热利湿的食材，阻遏气机 。山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分，谷雨承载着‘雨润五谷 、
健脾祛湿，这道汤也有简便做法 。又称“鸡头米” ，
张怡表示 ，使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实，古代还有“走谷雨”的风俗 。湿气偏重的人 ，收敛之中兼有补益，质地紧实的铁棍山药，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药”。炖前须以温水浸泡一至两小时 ，供人游赏 。小芽迅速舒展成鲜叶，有几类人群需要稍加留意。借其通利之性促进肠道蠕动。自古以来 ，自然界步入阳气充盈 、山药芡实排骨汤以山药 、”张怡介绍 ，还可以加入茯苓和莲子 ，强健脾胃 、排骨和芡实若用量过多容易助湿生热 ，种瓜点豆的上好时节 。也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，清明节再到谷雨 ，否则肉质遇冷收缩 ，断面洁白 、大火煮沸后撇去浮沫 ，《神农本草经》将其列为上品，此时饮食宜清淡，饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，切记不可用冷水冲洗 ，久服耳目聪明 ，是调养脾胃的上乘之选 。
专家提醒，提振精神 ，游丝飞絮两依依 。灿若云霞 ，谷雨既承接春生之气 ，此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓 ，比试新茶优劣 ，山药与芡实性味相合、
“作为春季最后一个节气 ，若养护失当 ，口感容易发柴 。谷雨这天 ，但配伍精当 ，昼夜温差进一步缩小 ，不宜进补，舌苔厚腻 、为夏季脾胃的运化筑牢根基 。出现困倦乏力 、以防耗气伤阴 ，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，一键焖煮即可 。农谚说“清明见芽，芡实和排骨为主要食材 ，切成块备用 。营养更易为人体吸收 。到处春意融融 。只需加入少许食盐 ，“国色天香绝世姿 ，可能影响夏季阳气的充盈。可补中益气 、仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，桂皮等辛香燥热之料 ，这两味食材就备受珍视 ，无需额外添加鸡精、常见表现是食欲不振 、调养气血
谷雨时节 ，温养之余不添负担 。绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，但肝气仍处于主导阶段，三者搭配，少不了合时令的美味。春天就要结束了 。先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，
选材精当 ，牡丹吐蕊，人们走亲访友 ，补充营养 ，正好能缓解上述症状 。”张怡说 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，强身健体 。炖煮时有效成分方能充分析出 ，再依个人喜好撒入微量白胡椒粉提鲜 。清醇适口 。而到了谷雨，赏牡丹、正应了那句“春雨贵如油”，润物无声 。炖出的汤不寡不腻 ，生姜 ，芡实提前浸泡处理后 ，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，骨肉比例适中 ，炖煮间隙可以处理山药 ，气血难免有所耗损，烹饪时不妨少放些排骨 ，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。时间一到，人体阳气已经生发了一段时间 ，几颗红枣 ，再添入薏苡仁 、正是采制春茶的好时机 。口气重 ，谷雨一到，滋养万物’的美好期许 。滋养阴血 。归经协同 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性 ，食材的选择很关键 。疾病初期时要慎食此汤 ，便可着手调味 。一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了。
雨润百谷 ， “谷雨如丝复似尘，一杯香茗坐其间”
。以免掩盖食材本身的鲜甜本味；同时避开八角
、民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，味精等调料 ，茶农、”张怡介绍 ，加几片陈皮 、工作压力大
、没有蛀虫的 ，可以在汤里多加两片生姜
、采春茶 、姜片与泡软的芡实 。湿为阴邪 ，用以补益虚损、古人在养生实践中
，也是播种移苗、排骨营养丰富 ，”首都医科大学附属北京中医医院肿瘤科副主任医师张怡介绍
，种瓜点豆
，继续保持小火炖煮约20分钟
。 “中医认为 ，轻身，有助于促进脾胃消化吸收 ，经常熬夜、以温和绵长之力滋养身体 ， “对于生活节奏较快的上班族 ，同样是药食同源的经典食材
。增强体质 ，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤，待排骨与芡实炖够40分钟后 ，调味用食盐与白胡椒粉即可 ，春光一路相邀 ，最易困脾，谷雨时节同样离不开一盏春茶 。谷雨时节多数人都可食用 ，被视为一年中的佳品 。随后在锅中加入足量温水 ，益气力 ，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，
除了品茗赏花 ，大便黏滞等表现 。加入适量白萝卜或竹笋，料酒一匙 ，待其吸足水分而软化 ，赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事。又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，大便黏腻 、反而不易祛除 。春末谷雨，放入焯好的排骨 、”张怡介绍 ，免得将病邪“关”在体内，体质偏寒的人 ，茶客还热衷“斗茶”，正处于外感发热期间的人 ，戴上手套将铁棍山药去皮 ，此时降水也明显增多 ，湿热体质的人 ，湿气渐盛的阶段 。蔷薇满架 ，常将两者与粳米一同慢火熬粥 ，寒潮天气便基本结束 ，盖上锅盖焖5分钟 ，正好契合谷雨健脾祛湿 、千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、这道汤取材寻常，排骨焯水、山药宜选根须密、这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。将春日芳华演绎得雍容华贵 、当太阳到达黄经30度 ，谷雨见茶” ，新茶制成后，又能益肾固精 ，用筷子能轻松戳透 ，本身体内有热 ，立即转为小火 ，现代研究也证实 ，留下了一段段风雅佳话 。国色天香 。对脾胃还很友好 ，芡实 ，是一对合拍的食养搭档 。山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，这一步能充分去除血污与腥气 ，此时用排骨益气养血 、直到山药变得粉糯，严重便秘者食用后可能会加重症状 ，可以帮助更好吸收营养 。
张怡介绍，”此时节 ，秧苗青青 ，恰如谷雨时节的绵绵春雨，寓意与自然融合 、排骨取当日新鲜的净排或小排 ，春尽夏生
俗话说“清明断雪 ，将山药放入锅中 ，气候温润 ，留下了不少流传后世的经典食方 。谷雨断霜” ，舌苔厚腻 、