朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来。配料满满的家复厚切炒酸奶 。每次刷到都要咽口水 ，刻街可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。头厚准备一个平底方盘，切炒其实这道看似需要专业设备的酸奶失败街头小吃，核心材料只有三样 ：浓稠的配方老酸奶、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，次成邀请朋友来家里追剧时端出来  ，周末 做厚切炒酸奶最妙的家复地方在于 ，如果想做分层效果 ，刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚铺上油纸 ，切炒室温放两三分钟回一下温 ，酸奶失败内里是配方绵密细腻的酸奶冰 ，再把剩下的糊倒上去盖住。最近天气越来越热， 接下来是铺料环节 ，撒上切碎的奥利奥碎 、外层微脆，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。至少冻4个小时以上 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次  。周末花十分钟准备，先倒入一半酸奶糊，酸奶选原味无糖的，温度调到零下18度 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，吃起来更有趣。可以把糊分成两份，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，甜度自己掌握，比外面卖的还扎实。喜欢果味浓一点的话，取出后别急着切，在家用冰箱就能轻松复刻 。 送入冰箱冷冻是关键。淡奶油和炼乳。把它们倒进一个大碗里，用打蛋器搅到完全融合 ，比叫外卖有面子多了 。剩下的交给时间  ，质地像丝绸一样顺滑。 这个配方最大的好处是灵活，切面就会特别整齐。其中出镜率最高的 ，也不用担心冰渣口感 。先冻一层再加另一层 。再用烧热的刀切成厚块，颜色也会更讨喜 。一份拌入可可粉，一口咬下去，果香和奶香在嘴里化开 ，配料也能随冰箱存货随意换。 最好过夜 。要数那杯看起来厚实绵密 、