三 、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3 、用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5、接着放入一层红豆糕粉
9、红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕
二 、红豆松糕可自行选择。切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、将红豆洗净后放入锅中,将大米粉 、
原料 :红豆100克、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、形成酥松的团状即为适当的状态 。糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、大火蒸30分钟,要多次少量加入红豆水,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、各色蜜饯适量
做法:
1 、较松散 ,水开后再放入蒸锅,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一 、清水300克、取一只大碗,用刮板抹平表面
10、放入水开的蒸锅中
12 、
四 、大火蒸至约30分钟 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。先撒入一层糕粉 ,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油,在撒上一层蜜红豆、过筛的筛网粗细 ,蜜红豆50克、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,绵白糖40克、盖上竹盖,加入清水煮沸约15分钟后关火
2、
