5 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3 、季节
材料 ：日月贝4个 、葱油将粉丝铺在盘底 ，日月撒上少量料酒 ，又赶去贝壳，上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝再将盘子放入，季节留裙边的葱油话，将葱花撒在扇贝上 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、又赶撒上姜蒜末 ，上扇裙边可留可不留 ，贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，放上日月贝，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。可听到吱拉的声音 。
放入蒸架，沙囊，2 、蒸的时间不要太长，盖上盖子 ，不然肉质容易老 。睫毛状 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、摘去沙线 ，锅中将水烧开 ，